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La carte change à chaque saison pour suivre la cyclicité des produits et garantir leur fraîcheur.
Le plat du jour est proposé pour le déjeuner du midi en association avec des formules.
Un menu enfant est présent et valable jusqu'à l'age de 10 ans.
Une liste de quatorze substances pouvant provoquer des allergies ou des intolérances est particulièrement visée :
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le gluten,
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les crustacés,
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les œufs,
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les arachides,
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les poissons,
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le soja,
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le lait,
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les fruits à coque (amandes, noisettes…),
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le céleri,
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la moutarde,
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le sésame,
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les sulfites,
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le lupin
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les mollusques.

Plats à base de Viande ou Poisson.
Ces menus sont susceptibles de changer selon l'approvisionnement et la saison.












Il Pesce
Plats à base de PoissonÀ l'affiche
MARE NOSTRUM
Petits Poulpes Fondants Sur Une Crème Onctueuse De Pois Chiches. Cuisson TC**
Allergènes: 7 - 9 – 14 / GF Gluten Free
**Cuisson Terracotta : Cuisson basse température dans la poterie des Pouilles
21 €
Persil
ALTA MAREA
Turbot En Cuisson Douce Avec Tagliolini A La Sauce De Tomates Cerises Jaunes
Allergènes : 1 - 3 - 5 - 7 - 9
27 €
Poisson
RAGGIO DI SOLE
Joue De Lotte aux Agrumes, Sabayon parfumé au Marsala & Thym. & Delizia au Citron Allergènes: 1 - 3 - 5 - 7 - 9
26 €
Poisson

La Carne
Plats à base de viandeCOMPOSIZIONE IN BRUNO
Viande De Bufflonne Braisée, CBT* Purée De Pommes De Terre Au Taleggio Allergènes: 7 – 9 - 12 / GF Gluten Free
*Cuisson basse température – Viande de Boufflonne : Origine Italie
28 €
Ail
Persil
O MIA BELA MADUNINA "GLI IMPERDIBILI TERRACOTTA"
Escalope De Veau « Milanese » , Sauce Gorgonzola, Fusilloni A La Sauce Tomate
Allergènes : 1 – 3 – 7 – 9
24 €
Blé
Oeufs
SAN MARTINO
Selle d’Agneau Confite au Saint-Joseph Blanc & Miel Mille Fleurs, Sur Girasole (Grand Raviolo à forme de Tournesol) à la Ricotta
Allergènes : 1 – 3 – 7 – 9 - Viande d’Agneau: Origine France
24 €
Persil
Blé
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